Normalmente, não faço muita questão de doces. Não sou o tipo de
pessoa "formiga", que sente fissura por chocolates, bolos ou qualquer coisa do
gênero. No entanto, como todo mortal comum, é claro que de vez em quanto "bate" uma vontade de comer um doce! Mas quando isso acontece, acabo priorizando aqueles
de que realmente gosto. E se estiverem acompanhados de um cafezinho, melhor
ainda! É assim que fui parar na Pâtisserie
Douce France, onde pude compartilhar esse duplo prazer com uma amiga muito querida.
São Paulo deveria ter mais locais como aquele!
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| Foto: Simone Catto |
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| A vista de nossa mesa: enquanto saboreamos as guloseimas e tomamos nosso café, pudemos papear calmamente observando o movimento da rua! - Foto: Elaine Xavier |
Localizada nos Jardins, a pâtisserie
foi inaugurada há mais de dez anos pelo mestre pâtissier Fabrice Lenud, um verdadeiro mago que já trabalhou com
Paul Bocuse e tem passagens por restaurantes e hotéis estrelados no Brasil e no
exterior.
A melhor forma de escolher o doce é dar uma olhada nas vitrines, o
que, diga-se de passagem, é uma tarefa um tanto árdua. Primeiro, pela quantidade
de guloseimas por ali. E segundo, pelo visual e pela delicadeza dos doces. A
Pâtisserie tem uma infinidade de docinhos, chocolates, bolos, tortas, viennoiseries (pães
doces), os tradicionais macarrons, salgados e sorvetes, entre outras delícias que mereceriam muitas visitas.
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| Como resistir??? - Foto: Simone Catto |
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| Nesta vitrine vemos duas guloseimas tradicionais da pâtisserie francesa: os macarrons e uma versão reduzida das Bûches de Noël, uma sobremesa típica do Natal - Foto: Simone Catto |
Para que pudéssemos experimentar mais de um sabor, optamos por
dois minidoces cada uma. O docinho em formato de cisne é de uma delicadeza só!
É uma espécie de uma carolina de creme tão leve, mas tão leve, que quase derrete na
boca. O outro que experimentei foi o éclair de café, também levíssimo e
saboroso.
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| Em sentido horário: a carolina cisne, o éclair de café, uma espécie de tortinha de chocolate e outra de maçã - Foto: Simone Catto |
Como visitamos a casa em plena época de Natal, a vitrine exibia as
famosas Bûches de Nöel ("Troncos de
Natal"), um rocambole doce em formato de tronco de árvore, tradicional
sobremesa natalina na França e em outros países francófonos. O formato de
árvore é derivado de uma celebração do solstício de inverno e de ritos pagãos
que remontam à Idade Média, quando, às vésperas do Natal, os camponeses
queimavam um tronco de árvore frutífera que deveria arder até o ano novo, a fim
de atrair boas colheitas. Em algumas regiões, o tronco era regado com vinho
para atrair boas safras, ou com sal, para espantar as feiticeiras. Bem, com ou sem feiticeira, as Bûches de Noël da Douce France literalmente enfeitiçam a gente!
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| As tradicionais Bûches de Noël, festa para os olhos e para o paladar! - Foto: Simone Catto |
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| As Bûches de Noël também são vendidas na versão individual, para quem quiser experimentar - Foto: Simone Catto |
O ambiente da casa é arejado e agradável, um convite para
ficarmos ali horas e horas tomando café ou experimentando os docinhos, que
custam R$ 5,40 cada (o pequeno). Na ocasião, fomos atendidas por um funcionário
extremamente gentil, o que também muito contribuiu para que ficássemos com desejo de retornar em breve!
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| Outro ângulo do agradável ambiente, arejado e extremamente convidativo - Foto: Simone Catto |
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