Saj Restaurante. Um árabe honesto e simpático na Vila Madalena.

Nem a sofisticação do Arábia, nem a impessoalidade do Almanara. O Saj Restaurante, especializado em culinária libanesa, está no meio-termo. (Não que eu não goste do Almanara: a comida de lá é boa, mas o décor das casas poderia ter mais charme). O fato é que jantei no Saj a semana passada e tive ótima impressão. O ambiente é gostosinho, com iluminação à meia-luz, e o salão onde fiquei tem teto retrátil.

Fiquei neste salão - Foto: www.sajrestaurante.com.br

Minha mesa... - Foto: Simone Catto

Outro ângulo do salão - Foto: www.sajrestaurante.com.br

O menu oferece clássicos árabes como charutinhos de folha de uva e de repolho, kibes (cru, assado e vegetariano), falafel, beirutes e esfihas variadas, entre outros pratos, por preços bem razoáveis (média de R$ 50,00 por pessoa).

A grande estrela da casa, porém, é o pão-folha assado na hora em uma chapa metálica convexa aquecida a gás e chamada 'saj' – daí o nome do restaurante. Esse pão deve ter vindo mesmo das mil e uma noites!! Fininho e supermacio, tem uma espessura que lembra mesmo a de uma folha de papel e vem com um tempero delicioso.

O preparo do delicioso pão-folha da casa - Foto: www.sajrestaurante.com.br

O pão-folha veio na cesta de pães frescos que pedimos para saborear com o Trio de Pastas, que inclui babaganuch (uma pasta de berinjela que adoro!), homus (pasta de grão-de-bico) e coalhada fresca. Tudo saboroso. A esfiha aberta de carne e a kafta que comi na sequência também estavam ótimas. A esfiha chegou delicada, macia e com o recheio bem temperado, e a kafta também estava muito bem feita.

O Trio de Pastas com a cesta de pães fresquinhos - Foto: Simone Catto

Toda essa expertise não é por acaso: o pai de um dos sócios, Paulo Abbud Filho, é proprietário do restaurante árabe Farabbud, em Moema. É know-how transmitido de pai para filho. A casa também vende iguarias e temperos importados do Líbano, que ficam expostos numa prateleira à entrada.

Foto: www.sajrestaurante.com.br

O salão da entrada - Foto: www.sajrestaurante.com.br

O balcão também é convidativo - Foto: Simone Catto

Detalhe simpático: o estacionamento, a cargo de manobristas, é cortesia da casa. Isso faz toda a diferença, dadas a dificuldade para estacionar na Vila Madalena e a ausência de estacionamentos no quarteirão do restaurante.

Por tudo isso, se você aprecia comida árabe, vale a pena conhecer o Saj! Fica na Rua Girassol, 523 – Vila Madalena. Tel.: 3032-5939. Consulte horários e cardápio no site:  www.sajrestaurante.com.br.