Há pouco tempo publiquei alguns posts sobre Campos do Jordão. Em
um deles, mostro fotos e conto sobre a aconchegante pousada onde me hospedei, e
o tema de outra matéria é o fabuloso Parque Amantikir, um passeio imperdível
para os amantes de flores e da natureza. O fato é que há muitos passeios
interessantes para se fazer na cidade e a boa notícia é que, depois de tanto
bater perna, a gente sempre encontra bons lugares onde forrar o estômago.
Vou começar pela Choperia
Baden Baden - não pela fama da casa,
que há muito extrapolou as fronteiras de Campos desde que foi inaugurada, há 30
anos, mas porque foi lá que tive o imenso prazer de me regalar com uma delícia que
nunca havia visto nem provado em lugar nenhum - pelo menos não no formato
oferecido pela choperia.
Trata-se do Queijo Brie Folhado (Brie envolto em
massa folhada com geleia de damasco), uma especialidade da casa que, pelas dimensões, vale por uma refeição. É um
prato de preparo aparentemente simples, mas que tem um sabor realmente inigualável.
Isto se deve grandemente à delicada textura da massa folhada, fininha e
crocante, que vem no formato de um grande pastel envolvendo generosas porções
de queijo Brie que se derrete lá dentro. A geleia de damasco, servida à parte, dá
o toque de magia final. Gostei tanto do prato que sou capaz de fazer um "bate-e-volta" a Campos do Jordão apenas para degustar novamente essa iguaria!
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| O Queijo Brie Folhado (R$ 47,80), uma especialidade do Baden Baden para se comer de joelhos! - Foto: Simone Catto |
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| Detalhe do generoso recheio de queijo Brie - Foto: Simone Catto |
Quem me acompanhava naquela tarde feliz estava a fim de saborear
uma das tradicionais cervejas produzidas pela própria Cervejaria Baden Baden e
beliscar alguma coisa consistente, optando pela porção de Filé Aperitivo para lá de
farta.
Também pedimos uma Salada
da Montanha, que leva folhas verdes, morango, pinhão e parmesão. A
salada estava fresquinha e os pinhões maravilhosos, mas achei que poderiam ter caprichado mais na quantidade de parmesão.
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| Salada Montanha (R$ 25,80) - Foto: Simone Catto |
E na hora de beber, como não sou chegada a cervejas (sim, isso
existe! Rs), optei por uma caipirinha tradicional de limão que foi
servida do jeito que pedi: com cachaça, açúcar e não muito forte. Estava
perfeita. O outro pedido da mesa foi a cerveja Baden Baden Cristal.
Um cuidado
interessante da casa é que, no cardápio, cada prato tem ao lado a indicação da(s)
cerveja(s) com as quais se harmoniza, para orientação dos clientes.
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| Nossas bebidas, perfeitas para uma tarde de comidinhas boas e companhia idem - Foto: Simone Catto |
Quem frequenta Campos do Jordão sabe que, além da qualidade dos
quitutes e bebidas, o Baden Baden também proporciona uma vista muito interessante
do vai-e-vem das pessoas. As mesas ficam em sua maioria no terraço, e dá para
observar tranquilamente o movimento na calçada enquanto degustamos nossas bebidas.
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| Lá da esquina vemos tudo o que passa... - Foto: Simone Catto |
À noite, quando a cidade não está muito cheia, a choperia também
é superagradável. Foi exatamente essa minha opinião numa noite fria em que
o aquecedor ao lado da nossa mesa mal dava conta do recado. Daquela vez, já que
a casa tem inspiração alemã, quis experimentar o Misto de Salsichas, uma
porção de salsichas grelhadas com molho de mostarda e mel. A porção é generosa, as
salsichas são corretas e cumpriram perfeitamente sua função. Gostei.
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| A porção de salsichas, já desfalcada por bocas famintas... rs - Foto: Simone Catto |
Porém, quem quiser se regalar com uma refeição típica da terra de
Beethoven, a choperia serve muitos pratos alemães, como o Eisbein 30 anos (Mini joelho
de porco defumado, batatas rústicas, repolho roxo e purê de maçã), o Kassler
(Bisteca de porco defumada, chucrute e batatas cozidas), e o Chucrute
à Garni (Eisbein, kassler, misto de salsichas grelhadas, chucrute e batatas
cozidas), além de trutas, fondues, massas e carnes. O fato é que há de tudo para todos os
gostos no variado cardápio.
Embora meus acompanhantes tenham optado pela tradicional cerveja, o frio me
fez pedir uma garrafinha de 187 ml do tinto chileno Valdivieso Cabernet Sauvignon,
que acabou casando muito bem com a porção de salsichas.
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| Meu vinho ficou na medida certa para aquela noite! Foto: Simone Catto |
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| Apesar do frio de Campos, a atmosfera é de aconchego, mesmo nas mesas externas - Foto: Simone Catto |
Só posso dizer que minhas experiências recentes no Baden Baden
foram muito positivas, não apenas pela variedade e qualidade dos itens e
bebidas servidos, mas também porque o atendimento foi competente e gentil.
Ainda
não conhece? Vá lá! A CHOPERIA BADEN BADEN fica à Rua Djalma Forjaz, 93, loja
10 – Vila Capivari – Campos do Jordão - SP. Acesse: www.obadenbadencom.br. Abre todos os dias,
das 11h até o último cliente.
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